泸州老窖博物馆内（舒承宗雕像）
舒承宗，明代泸州人，泸州老客酒传统酿制技艺第六代传承人。
明万历年间(公元1573年)，舒承宗在泸州营沟头建立“舒聚源”糟坊，开建泥客池用固态发酵的方法酿酒，开创中国浓香型大曲酒酿制的先河。
他建造的酿酒老窖池群历经400余年仍在连续不间断地使用，被称为酿酒“活文物”，1996年，被国务院公布为中国白酒行业第一家全国重点文物保护单位。
史料记载，舒承宗是大麯酒酿制技艺的集大成者，总结探索了从 “配糟入窖、固态发酵、脂化老熟、泥窖生香” 的一整套大麯酒工艺技术，为尔后全国浓香型白酒酿制工艺的形成和发展奠定了基础，推动泸州酒业进入空前兴盛的时期。
名扬海外
舒家在泸州经营酿酒作坊数代以后，将其转卖给了杜姓人家。后来杜姓人家又转卖给了饶姓人家，最后转卖给了因湖广填四川而在 1729 年清世宗雍正七年，由祖籍广东迁入泸州的温氏家族。
泸州老窖博物馆（温永盛画像）
泸州老窖三十六家作坊之豫记温永盛酒厂
1869年，温家九世祖温宣豫买下原 “舒聚源” 酒坊和它在营沟头的老窖池，并更名为 “豫记
温永盛酒厂”，寓意温家酒坊将永远繁荣昌盛，同时打出 “三百年老窖大麯” 的招牌，酿制的大麯酒受到广泛赞誉。
1915年在美国旧金山举办的
—巴拿马国际万国博览会盛景
1915年，为庆祝巴拿马运河通航，美国旧金山举办了国际万国博览会。“温永盛” 三百年老窖大麯酒远渡重洋，赴会参展，荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖。
1915年巴拿马国际万国博览会金奖奖牌
浓香鼻祖 载誉烁烁-新中国成立初期，百废待兴。
1952 年，为了解全国名酒情况，提高名酒质量，第一届全国评酒会在北京召开，泸州老窖大麯酒在首届全国评酒会上荣获"中国名酒"称号，此后，泸州老窖成为浓香型白酒中唯一蝉联五届“中国名酒”荣誉的传奇品牌。
出口创汇-1955 年，公私合营后，泸州老窖酒厂按照质量等级将泸州大麯酒分为“特曲、头曲、二曲、三曲”，按质分级，按质定价，其中质量最好的大麯酒命名为“特曲”。
泸州老窖开创了大曲酒分级：特曲、头曲、二曲、三曲，按质分级，按质定价
1956年，泸州老窖酒厂响应国家出口创汇号召，精心选用陈酿七年以上的特曲老酒，以“泸州老窖大麯酒”的名称专供出口，销往港澳和东南亚、美国等地，随着出口业务的不断扩展，泸州老窖大麯酒在国际市场上的知名度逐渐提升，在上世纪六七十年代占到四川省名优酒出口量的 70%。
70年代，“泸州大曲酒”改名为“泸州老窖大曲酒”
1957年，国家组织专家对泸州老窖酒厂进行工艺查定、总结酿造技艺，并于1959 年出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大麯酒》，该书不仅为当时的中国白酒行业提供了重要的技术指导和参考依据，还推动了行业技术进步和规范化发展。更是一部承载中国白酒文化的重要文献，这本书确立了泸州老窖“浓香鼻租的地位。
1959年，新中国第一本白酒酿造教科书
⸺《泸州老窖大曲酒》出版
60年代以后，泸州老窖面向全国酿酒行业开办了 20 多期酿酒技术、尝评勾兑、调味与理化检验、厂长企业管理培训班，累计培训酿酒科技与经营管理人员上千人。80年代期间，又先后举办数十期酿酒科技技术培训班，有 20多个省市酒厂到泸州老窖学习相关酿酒技术，造就了如今中国浓香型白酒市场占有率70% 以上的格局，成为浓香型白酒的“黄埔军校”。
跨越发展-1979年，第三届中国名酒评比首次确定了香型的划分，泸州老窖再次蝉联“中国名酒”称号，并于同年率先在白酒行业开展全面质量管理;直到80年代末，年产量始终保持行业第一，并在国家领导人的深切关心下稳步发展。
时光荏苒，酒韵悠悠，此后二十多年，泸州老窖分别在1980年、1984年两次荣获国家质量金奖，并在国际上屡获殊荣。
2006年，“泸州老窖酒传统酿造技艺作为浓香型白酒唯一代表，被入选首批'国家级非物质文化遗产”名录。
经典酒品 传奇再现-2014 年，泸州老窖怀旧公司根据公司战略部署，推出泸州老窖大曲酒，与泸州老窖特曲 60 版、泸州老窖特曲 80 版共同组成名酒复刻三剑客;2024年泸州老窖怀旧公司“荣耀十周年”之际，再次隆重推出定位更高端、品质更出众的上延产品“泸州老窖大麯酒”，以深度共鸣的情怀复刻 50 年代经典泸州大麯酒，再现了泸州老窖历史发展中难以忘怀的传奇发月。
泸州老窖大麯酒
泸州老窖大麯酒以优质小麦、高梁为主要原料，严守泸州老窖酒传统酿制技艺(首批国家非物质文化遗产),汲取老窖丰厚底蕴。臻选七年以上陈酿老酒，精酿勾调而成。悠久的历史，绝佳的酿酒资源，独特的窖池，以及先进的制曲技术，成就了泸州老窖大麯酒清冽、醇香、甘爽、回味悠长的酒体风格深为国人和国际友人所喜爱。
致敬经典-泸州老窖大麯酒复刻自 50 年代泸州大麯酒经典包装，这种设计不仅体现了品牌的历史传承，也让消费者感受到一种穿越时空的情怀。大麯酒外盒呈雅金色，主题突出，简洁明了，精致印刷与制作工艺使得包装上的图案、文字更加清晰、立体，提升了整体的美观度和档次感。
一瓶700年的传奇佳酿
大麯酒瓶身为泸州老窖大麯酒 50 年代经典造型，下圆上方，寓意着开放包容的精神与守正不阿的品格，结合大麯酒的历史，正是当年 “远赴海外出口创汇” 的精神写照，与百年品质恒一的恪守坚持。
泸州老窖大麯酒
一瓶700年的传奇佳酿
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