制作面包的基本材料包括：
基本材料面粉
水
盐
酵母
主要材料糖
油脂（如植物油或黄油）
鸡蛋
奶粉
改良剂
乳化剂
膨大剂
添加物料香料
食用色素（干果、蜜饯等）
材料状态
干性材料：糖、盐、奶粉、面粉、膨大剂
湿性材料：水、牛奶、蜂蜜、鸡蛋
材料性质
柔性材料：糖、改良剂、蛋黄、膨大剂、蜂蜜、乳化剂、酵母、油脂
韧性材料：面粉、奶粉、蛋白、盐
示例配方
高筋面粉：125克
全麦面粉：255克
肉桂：2克
姜黄粉：2克
芝麻油：10克
橄榄油：20克
奶粉：40克
苹果牛奶汁：355克
食盐：6克
酵母粉：7克
鸡蛋：1个
各类瓜果子：100克
红皮花生：35克
建议
选择面粉时，可以根据个人口感喜好和所要制作的面包类型进行选择，如高筋面粉适合制作需要拉伸与膨胀的面包，如法棍；全麦面粉则适合制作营养更丰富的面包，口感也更丰富。此外，根据个人口味，可以适当添加各种配料，如葡萄干、蔓越莓干、坚果等，以增加面包的风味和营养。