红枣荸荠汤

红枣荸荠汤

荸荠去皮之后切成小粒,红枣去核之后切成细丝,荸荠粒下锅煮开,放两片新鲜的柠檬,再把红枣丝包进纱布放到锅里去小火慢煮,等到那些从纱布包里渗出来的黄褐色浸染了这一锅的清亮剔透,也就算是煮好了。

边小心地把地把纱布提出来,小心地用筷子把里面的汁水压进锅里才把它扔掉。

柠檬片的残骸也被小心地挑出,整个锅里只剩了细小的荸荠粒。

找出一堆杯子,把汤水小心地分装好,再插上吸管,旁边摆上已经被她手工碾碎的冰糖碎。

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